Предложенный рецепт приготовления заливного из колбасы рассчитан на пятнадцать порций. А на его приготовление вам понадобится буквально минут сорок. Оригинален данный вид заливного тем, что он готовится в форме, напоминающей куриные яйца. Попробуйте приготовить и ваши гости будут приятно удивлены.

Предложенный рецепт приготовления заливного из колбасы рассчитан на пятнадцать порций. А на его приготовление вам понадобится буквально минут сорок. Оригинален данный вид заливного тем, что он готовится в форме, напоминающей куриные яйца. Попробуйте приготовить и ваши гости будут приятно удивлены.

Для приготовление заливного с колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яичная скорлупа в целом виде (можно использовать обычные формочки в виде яиц)– тридцать штук, 

Вареная колбаса, магазин «KolbasKing» рекомендует Любительскую или Докторскую – триста грамм,

Любой вид мясной мякоти – пятьсот грамм

Желатин – шестьдесят грамм,

Стручок сладкого красного перца

Пучок любой зелени, лучше всего подойдет петрушка. 

Приготовление заливного с колбасой начинается с приготовления бульона. Для этого необходимо отварить мясо и процедить его.

А пока будет готовиться бульон, замочите в половине стакана воды желатин, чтобы он набух. Затем порежьте остывшее мясо на мелкие кусочки или просто разделите по волокнам. Колбасу порежьте кубиками, также поступите и с красным перцем.

Зелень очистите от корневищ, тщательно промойте и разделите на листочки или маленькие веточки с листочками.

В яичную скорлупу или формочку разложите веточки зелени, затем положите по несколько кубиков перца и мясо с порезанной колбасой.

Желатин перемешайте с кипящим бульоном и залейте колбасу в формочках. Готовое заливное поставьте в холодильник на нижнюю полку или в прохладное место на пять-шесть часов. Следите, чтобы заливное не взялось льдом, иначе оно потеряет свой вкус. Затем отделите содержимое от скорлупы или формы и разложите на блюдо готовые «яйца».

Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и добавить немного горчицы.

Приятного аппетита!


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам