Для того, чтобы запеченные или копченые куриные крылышки получились по –настоящему вкусными, нужно правильно выбрать непосредственно сами крылышки. И тут сразу хочется озвучить первый совет от технологов компании «KolbasKing» - старайтесь выбирать именно охлажденные куриные крылышки, а не замороженные.

Для того, чтобы запеченные или копченые куриные крылышки получились по –настоящему вкусными, нужно правильно выбрать непосредственно сами крылышки. И тут сразу хочется озвучить первый совет от технологов компании «KolbasKing» - старайтесь выбирать именно охлажденные куриные крылышки, а не замороженные.

Замороженное мясо, также как и куриные крылышки теряют множество из своих полезных свойств, что также, несомненно, отражается и на их вкусе. А потому охлажденные крылышки лучше всего подходят для приготовления деликатеса. Кроме того, по внешнему виду охлажденных куриных крылышек намного проще определить насколько они свежие, чем по внешнему виду замороженных куриных крылышек.

Если на этикетке вы вдруг обнаружили, что в состав куриных крылышек входит что-то еще кроме собственно их самих, то лучше выберите те крылышки, в которых не содержится каких-либо посторонних ингредиентов. 

Вторым индикатором качества куриных крылышек для вас должен стать их цвет. На их поверхности не должно быть темных разводов, также как и кровяных подтеков и царапин. Кроме того, качественные куриные крылышки не когда не будут иметь переломов костей. 

А теперь обратите внимание на цвет кожицы охлажденных куриных крылышек. Она может быть только лишь бледно-голубая или бледно-розовая, но никак не слишком белая. Последнее говорит о том, что прежде чем куриные крылышки попали на прилавок, их выбеливали химическим способом. 

Обратите внимание на упругость мяса куриных крылышек. Если после надавливания оно сразу восстанавливает свою форму, то такие крылышки можно брать. Если же происходит обратный процесс – это говорит о том, что такие крылышки уже замораживались, и, возможно, неоднократно.

Запах куриных крылышек не может быть кисловатым, а их поверхность не должна быть скользкой. Если эти признаки обнаруживаются – значит, такие крылышки уже давно ждут своего покупателя. Еще при покупке не забудьте обратить внимание на срок годности куриных крылышек и условия хранения. Хранится они должны не более шести-семи суток, а температура не должна превышать пяти-шести градусов выше нуля.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам