Телячья колбаса относится к виду вареных колбас. А следовательно, как и любая другая вареная колбаса , она очень чувствительна к условиях хранения. Также Телячью колбасу никак нельзя назвать долгожительницей. А потому выбирать ее нужно тщательно и обращать внимание на все нюансы, чтобы выбрать действительно свежий продукт.

Самой комфортной температурой для Телячьей колбасы считается режим не выше шести градусов и не ниже нуля.

При более высокой температуре срок хранения Телячьей колбасы, как и других вареных колбас, сокращается в несколько раз. Если же вдруг температура упадет ниже нуля, то Телячья колбаса сразу замерзнет, что значительно скажется на ее вкусовых качествах.

Натуральная оболочка Телячьей колбасы делает ее более ароматной. Все потому, что хоть Телячья и относится к вареным колбасам, ее все же слегка обдают дымком, а натуральная оболочка гораздо лучше позволяет ему поступать непосредственно к мясному фаршу.

Однако, хранится Телячья колбаса в натуральной оболочке двое, максимум пять суток. Конечно этот срок можно увеличить и до двадцати суток. Но для этого Телячья колбаса в натуральной оболочке должна быть еще упакована в вакуумную упаковку.

Батончик Телячьей колбасы имеет ровную поверхность; чистый: без пятен и наплывов; оболочка не повреждена и плотно прилегает к фаршу вареной колбасы – перед вами свежий и качественный мясной продукт. Не берите колбасу, на которой вдруг обнаружили даже совсем легкий налет. Телячья, как и другая вареная колбаса должна быть сухой и оболочка должна быть гладкой.

Нарезки Телячьей колбасы, сделанной в магазине, могут храниться не более трех суток. Поэтому прежде чем покупать такую нарезку, осведомитесь у продавца, когда она была нарезана. Внимательно осмотрите срез – если он слегка заветренный и имеет более темный цвет, чем предполагается для Телячьей колбасы, то лучше попросите продавца отрезать вам кусочек от другого батончика Телячьей колбасы или же возьмите целый батончик без поврежденной упаковки. Так вы получите гарантии того, что продукт свежий.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам