В холодное время года очень важно в рацион включать побольше первых блюд. Именно они позволяют нам лучше согреться, а бекон «KolbasKing» в супе из моркови и бекона, придаст ему необыкновенный вкус.

 

В холодное время года очень важно в рацион включать побольше первых блюд. Именно они позволяют нам лучше согреться, а бекон «KolbasKing» в супе из моркови и бекона, придаст ему необыкновенный вкус.

На приготовление четырех порций супа с беконом вам понадобятся следующие ингредиенты: 

Один пучок петрушки, 

Половина одного лимона, 

Один лавровый лист, 

Столовая ложка сахара, 

Бутончик пряной гвоздики, 

Четыреста грамм бекона (одним цельным куском), 

Четыреста грамм свежей моркови, 

Один корень петрушки, 

Одна луковица, 

Три столовые размягченного сливочного масла, 

Три столовые ложки муки, 

Одна чайная ложка горчицы,

Соль, молотый черный перец

Петрушку вымыть, листики нарезать полосками. Лимон обдать кипятком. Половину цедры снять тонкими полосками, а из мякоти выжать сок. Лимонный сок очень хорошо сочетается с ароматным варено-копченым беконом.

Цедру, лавровый лист, сахар и гвоздику положить в полтора литра воды и довести до кипения. Добавить бекон и варить минут двадцать, затем вынуть его из кастрюли. Бульон процедить.

Морковь и корень петрушки вымыть и очистить. Лук очистить и вместе с корнем петрушки нарезать кубиками. Морковь нарезать кружочками. Все в течение пяти минут слегка обжарить в сливочном масле. Посыпать мукой и тушить при помешивании через каждую минуту. Помешивая влить бульон от бекона и варить в нем овощи в течение десяти-пятнадцати минут до полуготовности.

С бекона срезать шкурку и нарезать его кубиками, затем вместе с петрушкой, лимонным соком и горчицей добавить в готовый суп. Посолить и поперчить. Суп еще раз подогреть и подать на стол. К нему можно подать белый хлеб и отварной картофель.

 


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам