На нашем сайте представлены все необходимые специи и ингридиенты для производства домашних колбас в Щелково.

Специи для производства колбасы в домашних условиях должны быть свежими молотыми, поэтому если есть такая возможность, то лучше размалывать их самим, дома.

Без таких ингридиентов, как нитритная соль и стартовые кульбуры нельзя сделать сыровяленную колбасу.

Выбирая специи учитывайте, в том числе, и свой вкус, можно использовать различные виды перцев - черный, красный, белый, чили, паприку.

Также для пикантного вкуса добавляют тмин, кардамон, горчицу в зернах, тимьян или чабрец, мускатный орех.