Сардельки – более сочный, мягкий мясной продукт, нежели сосиски. Также в сардельках жирность должна быть выше чем в сосисках. Таки отличительные особенности сарделек и все, что нужно знать о них, выбирая в магазине, мы расскажем вам в этой статье. 

Также как и сосиски, сардельки нельзя назвать продуктом с долгим сроком хранения. В натуральной оболочке сардельки хранятся не более трех суток. В искусственной оболочке – жизнь сарделек продлевается до десяти суток. А вот если сардельки сразу после производства упаковать в вакуумную упаковку, то не зависимо от вида оболочки, хранить их можно будет до месяца. Сардельки в замороженном виде и вовсе иногда хранятся около двух месяцев, однако, заморозка не проходит бесследно для вкуса сарделек. А потому самыми вкусными будут те, которые буквально сегодня или вчера были изготовлены. Температура хранения сарделек оптимальная, если она варьируется от нуля до плюс шести градусов.

Внешний вид оболочки должен отличаться тем, что никаких морщинок, неровностей, повреждений оболочки и налетов быть не должно. На срезе сардельки могут быть нежно розового цвета или ближе к бежевому цвету. 

Состав сарделек содержит следующие ингредиенты: жирное свиное мясо, сахар, душистый черный перец, соль, а также измельченный чеснок и кориандр. Так как в состав сарделек входит именно жирная свинина, то их консистенция имеет небольшую пористость. Однако, сардельки не должны быть слишком пористыми и уже тем более, зернистая консистенция никак не приемлема для сарделек. Благодаря специям и пряностям, сардельки должны иметь легкий, но не ярко выраженный, запах чеснока. 

Выбирая сардельки по рецепту «KolbasKing» вы всегда можете быть уверенны в том, что перед вами качественный продукт. Обращая внимание на условия и сроки хранения при выборе сарделек «KolbasKing», вы гарантированно получите наслаждение от нежных, сочных и полезных сарделек, производства «KolbasKing». 


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам