Салат Цезарь с копченой колбасой

Итак, начнем с состава:

Полукопченая колбаса Салями по рецепту от «KolbasKing» - пятьсот грамм,

Пучок зеленых листьев салата,

Двести-триста грамм маленьких томатов, предпочтительно сорта черри,

Сыр сорта "Пармезан" – сто грамм,

Зубчика три чеснока,

Кубиками порезанный пшеничный хлеб, или готовые сухарики,

Три свежих куриных яйца,

Один лимон и чайная ложка горчицы,

Подсолнечное масло и приправы.

Если вы решили приготовить сухарики для салата самостоятельно, то начните с того, что кусочки пшеничного хлеба разложите на листик и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы они слегка подрумянились.

А теперь в раскаленное масло на сковороду положите чеснок, примерно зубчик и слегка обжарьте. В итоге масло получиться с чесночным вкусом, затем обжарьте подрумяненный хлеб в этом масле. С колбасой Салями такие сухарики будут очень хорошо гармонировать в салате.

Листья салата положите на час-полтора в холодную воду. Так он будет более хрустящим. А теперь пришло время порезать мелкими кубиками колбасу Салями. Выложите порезанную колбасу в глубокую чашку и добавьте к ней порезанные белки сваренных вкрутую яиц. 

А вот желтки в отдельной посуде разомните, влейте пару столовых ложек лимона, добавьте раздавленный чеснок и перемешайте всю смесь вместе с горчицей. Теперь добавьте с заправка растительное масло и еще раз перемешайте. Данной смесью нужно будет потом заправить салат с колбасой.

Выложите на салатницу листья салата, затем положите на них порезанные томаты. Сверху на помидоры положите порезанную колбасу Салями с яичными белками. Полейте колбасу заправкой. Затем выложите в салатницу сухарики, и посыпьте их сыром.

Поливать заправкой следует только колбасу, помидоры и яйца и подавать сразу на стол, чтобы сухарики не успели размякнуть.