Рецепт приготовления буженины в домашних условиях

Конечно же при приготовлении буженины в домашних условиях, используются немного иные технологии, а потому вкус может быть немного другим и отличаться от вкуса настоящей буженины. Но попробовать стоит. Хотя бы для того, чтобы понимать насколько это сложный и интересный процесс – приготовление буженины

Конечно же при приготовлении буженины в домашних условиях, используются немного иные технологии, а потому вкус может быть немного другим и отличаться от вкуса настоящей буженины. Но попробовать стоит. Хотя бы для того, чтобы понимать насколько это сложный и интересный процесс – приготовление буженины.

Для приготовления буженины в домашних условиях можно использовать следующие ингредиенты:

Филейная часть свиного мяса – полтора килограмма

Пару ложек горчицы. магазин «KolbasKing» рекомендует использовать горчицу зернистую.

Два-три зубчика чеснока

Имбирный корень

Веточка свежего розмарина или же чайная ложка сухого молотого розмарина

Соль, а также перец – по вкусу.

Процесс приготовления буженины в домашних условиях, как и на производтсве, начинается с подготовки мяса. Для этого необходимо срезать все лишние включения, тщательно промыть свежее мясо и протереть так, чтобы не было лишний воды. Далее мясо необходимо натереть солью. После чего еще раз натереть, но уже перцем и оставить на несколько часов для того, чтобы оно промариновалось.

Вместе с тем измельчаем розмарин, если используется свежий, а также раздавливаем чеснок и мелко рубим имбирь. Затем еще раз натираем мясо этими пряностями и оставляем дальше мариноваться. магазин «KolbasKing» рекомендует мариновать мясо в специальном пакете, так оно лучше напитает вкус специй и пряностей.

Как только мясо достаточно промариновалось, его можно готовить для запекания. Для этого обворачиваем фольгой и выкладываем его в форму для запекания. Если фольга достаточно плотная, то достаточно обернуть мясо в один слой, если же нет, то можно сделать несколько слоев. Так мясо лучше сохранить сочность.

Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов и помещаем в него подготовленный для запекания деликатес. Готовить мясо необходимо в зависимости от его массы. Так если вы возьмете больше чем полтора килограмма, то время нужно рассчитать примерно следующим образом. Каждые полкилограмма мяса запекается двадцать минут, а также плюс время для запекания всего куска. Так мясо в полтора килограмма нужно запекать восемьдесят минут. Чем больше кусочек, тем дольше будет длится процесс запекания.

Автор
Колбасный король

Не забудь поделиться с друзьями
в соц. сетях

Свиной карбонад в соусе и карбонад в тесте

Карбонад свиной из серии мясных деликатесов «KolbasKing» можно использовать как в качестве нарезки к праздничному столу, так и в качестве составляющей части нескольких десятков вкуснейших блюд.

Для приготовления столь незамысловатого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Блинчатые роллы с куриными грудками

Роллы пришли к нам из японской кухни и прочно вошли в рацион многих жителей нашей страны. Мы ходим в японские рестораны, заказываем роллы на дом и часто включаем роллы в фуршетное меню за счет их удобной формы.

Чернослив с беконом, снежки с беконом

С помощью измельчителя сделайте из ядер грецких орехов крошку. Добавьте в измельченным орехам раздавленный чеснок и порубленную зелень. Каждый чернослив наполните полученным фаршем. Нарежьте на полоски бекон и обмотайте им фаршированные черносливы.

Черри с беконом и миндалем, а также бекон в кармашках

Из бекона компании «KolbasKing» можно приготовить огромное количество блюд для праздничного стола. И в каждом из этих блюд бекон станет настоящим королем. Благодаря своему нежному вкусу и отличной консистенции бекон будет вашим незаменимым помощникам в праздничные дни.