Какими только словами не награждают наши бабушки и мамы колбасу, а когда мы сами были студентами, трепетно любили этот универсальный и до гениальности простой продукт, и неоднократно добавляли восклицание «О. Колбаса!». Но студенческие дни пролетают быстро, хотя и бурно.

Взрослея, мы становимся степеннее, продвигаемся по социальным ступеням, но все же храним ностальгию по отношению к этому обиходному, повседневному и порой даже незаменимому продукту как колбаса.

Рынок колбасы Россияа не похож на все остальные рынки на протяжении долгих лет. При всей своей разносторонности, он не имеет монополистов, лидеров и покупательской признательности. Но из всех этих марок колбасного производства тот или иной брэнд не всегда влияет на его покупательскую способность.

Интернет-магазин «KolbasKing» задалась целью исследоваться эмоциональную составляющую продуктов из мяса – колбас и мясных деликатесов. Наш выбор пал на столицу – Москва.

Первый вопрос прозвучал так: «С какими эмоциями у вас ассоциируется вкус колбасы на приобретение самого продукта?». При этом прохожим объяснялось, что имеется в виду не какой то определённый сорт или предприятие, а первичные ассоциации с продуктом.

Женщины Москвы отвечали следующим образом:

-    привычка, удобство, традиция (14%);

-    лишний вес, диета (20%);

-    перерыв на работе, перекус, школа (18%);

-    сытость, беспроблемность, спокойствие (12%);

-    семья, дети, муж, завтрак, (36%).

Можно подчеркнуть из этого опроса и частные показатели. Из разговоров с опрашиваемыми выяснилось, что вареная колбаса, в частности «Докторская», вызывает наиболее положительные ассоциации, что перекликается с детскими воспоминаниями и семейными традициями. Именно традиция воспринимается многими покупателями как «второй хлеб», то есть колбаса это обязательный продукт наравне с хлебом.

Традиции нашего национального восприятия лидируют ассоциативно в группах российских женщин.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам