Праздничное блюдо «Нарын» станет центральным блюдом на любом застолье. Чтобы его приготовить, придётся немного потрудится, но результат будет восхитительным. В состав блюда входя такие деликатесы, как казы и солонина из конины. Впечатляет? Тогда запасайтесь продуктами и начинайте готовить.

Праздничное блюдо «Нарын» станет центральным блюдом на любом застолье. Чтобы его приготовить, придётся немного потрудится, но результат будет восхитительным. В состав блюда входя такие деликатесы, как казы и солонина из конины. Впечатляет? Тогда запасайтесь продуктами и начинайте готовить.

Состав блюда «Нарын» следующий:

Мука – один килограмм;

Воды – один стакан; 

Соль – две чайные ложки;

Подсолнечное или хлопковое масло («KolbasKing» рекомендует для этого блюда использовать хлопковое масло) – пол стакана;

Казы, производства «KolbasKing» - пятьсот грамм; 

Солонина из конины – пятьсот грамм

Репчатый лук – три-четыре головки,

Молотый душистый перец – по вашему вкусу.

Готовим блюдо следующим образом

Солонину крупными кусками и казы целиком опустить в кастрюлю с холодной водой и варить в течение двух-двух с половиной часов на медленном огне. Готовые казы и мясо остудить, часть казы нарезать кружочками, а остальную часть, как и мясо, нарезать соломкой или мелкими кубиками.

Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, разделить на несколько частей, раскатать в большие тонкие пласты и каждый отварить в том же бульоне, в котором варились казы и солонина. Затем вынуть вареное тесто, обильно смазать каждый пласт хлопковым маслом, свернуть в треугольники, охладить и нарезать тонкой соломкой.

Смешать все подготовленные ингредиенты, уложить горкой на блюдо, посыпать мелко нашинкованным свежим луком, перцем и подать на стол. Все, блюдо готово.

магазин «KolbasKing» советует:

Свежее мясо можно засолить самим, используя соль, кинзу, зиру и другие приправы. Нарын можно употреблять и с бульоном, только для этого, перед тем как отваривать тесто, надо немного бульона отлить в отдельную посуду, чтобы он не был мутным.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам