Вареные колбасы являются наиболее распространенным видом колбас, из которых изготавливаются различные виды салатов, а ведь это не случайно. Ведь рецептура колбас вареных, особенно если это колбаса высшего сорта, состоит из отборного мяса, а именно лучших частей говядины, свинины нежирной, шпик, как правило твердого или полутвердого...

Колбасы вареные

Ииногда также присутствуют языки как говяжьи, так и свиные, реже встречаются яйца, ну и конечно такие пряности как кардамон, перец, орех мускатный. А в колбасу из телятины даже фисташки добавляют.

 

Сардельки и сосиски

Одним из видов вареных колбасных изделий являются все известные сардельки и сосиски.

В состав сосисок свиных входит нежирное свиное мясо, либо говядина высшего сорта. Использование первосортного мяса при изготовлении сосисок придает им нежный вкус.

Сосиски бывают двух видов: вареные и сырые. Отличие их состоит в том, что вареные сосиски варятся несколько минут перед принятием в пищу, а вот сырые сосиски необходимо обжарить перед употреблением в пищу. В состав сырых сосисок входит, как правило, полужирная свинина, что придает особый вкус.

 

Колбасы фаршированные

Наивысшим сортом вареных колбас являются колбасы фаршированные. Их тонкий и изысканный вкус, также как и внешний вид, который не менее привлекателен создают необыкновенный тандем привлекательности и вкуса.

Для приготовления колбас фаршированных используется телячье мясо отборных сортов. Кроме телятины, применяется также нежирное свиное мясо, язык, шпик, масло, молоко, яйца и конечно же фисташки, которые придают пикантность вкусу.

Начинка этих широких и весьма толстых батонов колбасы представляет из себя звезды, елочки, даже иного она походит на доску, используемую для шахматных игр.

Колбаса из языка также являются подвидом колбас фаршированных.

Колбасы языковые, как правило, состоят из говяжьих языков, вареных по особому рецепту, свинины, обязательно нежирной, шпика, отборного мяса говяжьего, ну и конечно добавляются соль, мускатный орех, перец, фисташки.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам