SKU: 932330
Характеристики натуральной свиной оболочки (черевы):
Калибр |
30-32 мм |
Категория |
А |
Длина |
10м. |
Фаршеёмкость |
520-571г./м. |
Срок годности |
до +25t - 11мес. |
Тип упаковки |
ПЭТ тара |
Объем упаковки |
0,2л. |
Натуральная оболочка - одна из наиболее распространённых видов колбасных оболочек. Главным преимуществом натуральных оболочек, изготовленных на основе внутренних органов домашних животных, является, прежде всего, их натуральность – от внешнего вида до органолептических и таких свойств, как проницаемость и т.д.
Кроме того, имеющая натуральный вид оболочка приятна на ощупь, она может пропускать мясной запах. Ну, и, конечно, такие колбасы можно употреблять вместе с оболочкой. В частности, упакованные таким образом сосиски можно разогревать без удаления оболочки, жарить на гриле. Для производителя колбас использование натуральной оболочки обеспечивает большую свободу в плане кулинарного искусства: например, упакованный продукт можно мариновать. Также натуральная оболочка хорошо показывает себя в копчении, поскольку обладает высокой проницаемостью для дыма.