Фасоль с колбасой

Фасоль замачивается на всю ночь. Если у вас есть возможность, то пару раз рекомендуем сменить воду. Но можно обойтись и консервированной фасолью без специй.

Ингредиенты для нашего блюда следующие:

Фасоль, желательно использовать красную, но можно и белую – пятьсот грамм

Зеленая стручковая фасоль, можно консервированную - двести грамм

Субпродукты – свиные ушки или кусочек сала с прожилками мяса – грамм двести

Колбаса или любые копчености - бекон, ветчина, куриные копченые ножки - в общем, все, что найдется в вашем доме – грамм четыреста

Лук репчатый, небольшой – два штуки

Помидор консервированный протертый, можно и томатной пасты или кетчупа – грамм двести

Перец чили, острый - одна штука

Чеснок свежий, по вкусу - два-четыре зубчика, по вкусу

Соль, черный перец и зелень по вкусу

Рецепт:

Фасоль замачивается на всю ночь. Если у вас есть возможность, то пару раз рекомендуем сменить воду. Но можно обойтись и консервированной фасолью без специй.

По рецепту, ушки хорошо промываются, зачищаются и вместе с фасолью ставятся вариться. После того как вода закипела, её необходимо слить, затем ещё раз залить водой, но не полностью кастрюлю, а чтоб только лишь закрыла наши ингредиенты.

Теперь нарезаем копчености: колбасу, окорочка, все что найдется в холодильнике. В данном блюде колбасы мало не бывает, потому, чем больше тем лучше. По рецепту копченой колбасы надо грамм четыреста, мы рекомендуем и пятьсот и более. Так вкуснее будет …

Продолжаем варить фасоль, уже с копченостями.

Лук, перец чили и чеснок шинкуются помельче и поджариваются на оливковом масле до золотистости. Через час-полтора ушки вынимаются, остужаются и нарезаются тонкими полосками. Затем добавляем наши потертые томаты или кетчуп, хотя подойдет и обыкновенная томатная паста. Все заливается водой, а желательно мясным бульоном.

Теперь очередь зеленой фасоли и ушек. Блюдо варить около часа до образования густой кашицы.

Как только вы обнаружите что состав стал тушиться, возвращаем ушки обратно в кастрюлю. В самом конце настала пора посолить.

Совет от компании «KolbasKing» - фасоль всегда варится в конце варки.

Перчим, добавляем приправу для мяса или курицы. Украшаем все зеленью, рубленной мелко.

Автор
Колбасный король

Не забудь поделиться с друзьями
в соц. сетях

Сосиски с яичницей

Самый простой завтрак, который можно приготовить, имея в холодильнике пару сосисок «KolbasKing» и куриное яйцо – яичница с сосисками. Но если немного проявить творческие способности, то сосиски легко можно превратить в сердечко.

Канапе с колбасой на шпажках

Ах, колбаса, как же она помогает каждой хозяйке в приготовлении обедов, ужинов и праздничных столов. И при этом не нужно прилагать много усилий, тратить много времени на приготовление блюд из колбасных изделий. А иногда даже достаточно буквально нескольких минут – и отличные блюда готовы к вашему столу.

Слоеный салат из колбасы

Начинаем готовить данное блюдо с главного ингредиента – колбасы «Киевской» от компании «KolbasKing». Во-первых, очищаем ее от оболочки и нарезаем небольшими ровными кубиками. Затем на крупной терке натираем голландский сыр.

Колбасные рулеты

Очищаем колбасу «Московскую», производства компании «KolbasKing» от оболочки. Нарезаем колбасу слегка наискось тонкими кусочками овальной формы. Для нарезки колбасы лучше выбирать хорошо наточенный нож с широким лезвием. Тогда срезы будут ровными, а кусочки можно нарезать достаточно тонко.