Колбасу крупно нарезаем или пропускаем через мясорубку, добавляем нашинкованный зеленый лук, соль, перец, четверть стакана воды и хорошо размешиваем.

Чучвара из колбасы

Для теста: 1 килограмм белой муки высшего сорта; 1 яйцо; вода.

Для «колбасного» фарша: пол кило жирной копченой колбасы; 250 грамм зеленого лука; перец; соль.

Для подливы: 2-3 луковицы; 50 грамм топленого масла; 150 грамм жирной сметаны.

Колбасу крупно нарезаем или пропускаем через мясорубку, добавляем нашинкованный зеленый лук, соль, перец, четверть стакана воды и хорошо размешиваем.

Из муки, яйца и воды; замешиваем тесто, раскатываем в лепешку толщиной 1 мм. Нарезаем квадратиками размером 5x5 и на каждый кладем по 0,5 чайной ложки колбасного фарша, складываем вдвое, затем загибаем бортик, оборачиваем вокруг пальца, защипываем концы, складываем на посыпанную мукой доску, накрываем салфеткой.

Отвариваем «колбасные» пельмени в круто посоленной воде. Затем выкладываем на блюдо. Сверху выкладываем поджаренный до золотистого цвета на топленом масле лук. 

Подаем к столу со сметаной или винным уксусом!

магазин «KolbasKing» хочет поделиться рецептом очень простого в приготовлении салата к предыдущему блюду.

Нам понадобится: 1 стакан риса; 200 грамм вареной колбасы, можно куриной; 4 яйца;1 банка маринованной кукурузы; 1 банка маринованных грибов, 1 средняя луковица; майонез; сыр; растительное и сливочное масло.

Готовим салат так.

Грибы (если они целые), колбасу и лук порезать и обжарить на растительном масле. Кукурузу процедить и также слегка обжарить на сливочном масле.

На плоскую тарелку поставить стакан и вокруг него разложить половину сваренного риса, смазать майонезом. Вторым слоем выложить половину обжаренного лука с грибами и колбасой, третий слой - нарезанные яйца, промазать майонезом. Далее жареная кукуруза и натертый сыр. И вновь повторить все слои. Украсить салат можно оливками.

 


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам