Все мясные деликатесы «KolbasKing» обязательно должны хранится в холодильнике, с соблюдением температурного режима от нуля до пяти градусов и срок их хранения не должен превышать тридцати дней. Однако, если нарезка бекона упакована в вакуумную упаковку, то срок его хранения продлевается. 

Самым важным критерием при выборе бекона должно стать место, где он хранится в магазине. Это намного важнее даже марки производителя и состава, потому как испорченный мясной продукт нельзя употреблять в пищу. 

Но и здесь не следует забывать о том, что упаковка не должна быть нарушена, о чем будет свидетельствовать полное отсутствие воздуха и влаги. Упаковка должна очень плотно прилегать к бекону не оставляя возможности им попадать внутрь нее.

Бекон изготавливается с применением технологии шпринцевания мяса. Таким образом в бекон вводятся необходимые для вкуса специи. Цвет бекона, а в частности мясная прослойка должна отличаться однородным розовым цветом. Прослойка жира должна быть не слишком широкой. Кроме того ее цвет должен быть белым или же с легким оттенком розового, если же жировая прослойка бекона пожелтела, то это говорит о том, что мясной продукт начал портиться.   

Если у вас есть возможность, можете даже понюхать бекон. Качественный бекон имеет легкий запах копчения, потому как при его изготовлении используется так называемый «жидкий дым». Также следите за тем, чтобы при срезе бекон не крошился и также не разваливался. Он должен быть достаточно плотным.

Бекон бывает как варено-копченый так и выпускается сыро-копченый бекон. Кроме того, он может быть как со шкуркой, так и без нее. Но какой бы вид бекона вы не выбирали всегда помните про то, что его прослойки должны быть однородного цвета без каких бы ни было потемнений, а шкурка должна быть тщательно очищена.

При выборе бекон, который продается на развес обратите особое внимание на чистоту места, где хранился мясной деликатес, все условия хранения обязательно должны соответствовать санитарным нормам.

Если же заметили, что какие-то требования не выполняются, лучше приобретите бекон по рецепту от «KolbasKing» в другом магазине, так вы гарантированно получите наслаждение от качественного продукта.


  • Колбасный король

в соц. сетях

Комментарии0

Колбасному королю

Домашняя колбаса это просто!

KolbasKing удобный магазин товаров для домашнего изготовления колбас и деликатесов в Щелково

к покупкам